白乳泉位于安徽省怀远县城南郊荆山北麓，因“泉水甘白如乳”而得名，是难得的宜茶之水。据文献，宋代大文学家苏东坡曾率领其子来白乳泉游览并考察，经品味泉水后写有《游涂山荆山记所见》诗。

白乳泉背依金山，面临淮河，东与禹王庙隔河相望，西邻卞和洞。因而泉左建有望淮楼，登临远眺，景色壮美，如楹联所云：

片帆从天外飞来，劈开两岸青山，好趁长风冲巨浪；

乱石自云中错落，酿得一瓯白乳，合邀明月饮高楼。

泉水内含有矿物质，甘冽清口，烹茶煮茗，醇香可口。白乳泉水表面张力很强，水倾注杯中，能突出杯面而水不外溢，并能浮起硬币，使游人称奇。苏东坡曾将此泉誉称天下第七泉。1965年，郭沫若亲笔为白乳泉、望淮楼题名，笔力遒劲，字迹雄浑。